同名剧《水浒传》给带来呼延灼做为宋朝开国名将铁鞭王呼延赞嫡派子孙，还有着武艺高强，加上杀伐骁勇，简直有万夫不当之勇，到他用两条水磨八棱钢鞭做为武器，最后贾石头扮演呼延灼抗击金兵阵亡。
《水浒传》剧情中呼延灼的结局是他被金兀术给杀害了。对于呼延灼跟着梁山招安后，之后跟随宋江征讨辽国、王庆、田虎、方腊，更立下不少功勋，不过后来他率领大军打败金兀术四太子，并领着大军一直杀至淮西，最后他就阵亡了。
《水浒传》里面呼延灼扮演者为贾石头。贾石头被称为东方第一大力士，并他参演影视剧有《西游记续集》、《梦断楼兰》、《大旗英雄传》、《水浒传》、《贞观之治》、《楚汉风云》、《新七侠五义》、《格格要出嫁》、《金蚕丝雨》等作品。
