带鱼的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种，带鱼18-20规格是指带鱼长度在18-20cm，代表鱼的型号和大小长度，下面我们来讲讲带鱼18—20是什么规格。
带鱼的规格与大小是如何划分，3-5、4-7、5-8、7-9这些数字带有什么含义?
市场上带鱼规格有4-7、5-8、7-9，指的都是带鱼的大小规格，哪位前辈知道这些数字代表什么含义？分别代表实际的`多大尺寸？
按照带鱼的宽度划分为大刀、中刀、小刀三种。
一般来说8厘米以上是大刀，5--8厘米是中刀，5厘米下是小刀。
按照每条带鱼的重量来定带鱼的型号：
“3-5带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在3到5两左右；
“4-7带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在4到7两左右；
“5-8带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在5到8两左右。
“7-9带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在7到9两左右。
扩展资料
3--5号带鱼以八斤一箱带鱼为例，3--5号带鱼每箱大概40条左右，带鱼有点窄小适合煎炸。5--7号带鱼还是以每箱8斤为例，每箱大概30条左右。5--7号带鱼宽度比3--5号带鱼宽一点点但是还是适合煎炸。
7--9号带鱼每箱八斤为例：每箱18至24条左右，可以煎炸，红烧，家常炖都可。8--10号带鱼每箱八斤为例：每箱大概15到18条，这个型号的带鱼就不适合煎炸了，因为已经有点宽度了，红烧家常炖也不错，这个宽度可以给老人孩子吃了肉质已经有点厚度。
13--15号带鱼以每箱八斤为例：每箱4到9条左右适合红烧家常炖。家吃的带鱼型号最多的还是7--9号跟8--10号，当然如果想煎炸带鱼不要选太宽的型号太大的带鱼这样腌制的时候才会更入味。
带鱼18-20规格是什么意思
带鱼18-20规格是指带鱼长度在18-20cm，代表鱼的型号和大小长度。带鱼的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种。一般来说8厘米以上的带鱼是大刀，5-8厘米的带鱼是中刀，5厘米下的带鱼是小刀。
带鱼的规格与大小是如何划分的
“带鱼”的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种 。一般来说8厘米以上是大刀，5-8厘米是中刀，5厘米下是小刀，大刀更是罕见了大都是些东海、南海带鱼渤海带鱼身体长，眼睛是银色、黑色相间，身体一般全是银色而东海、南海带鱼身体短，并且宽，眼睛是黄绿色的，身体是银色与褐色相间按照每条带鱼的重量来定带鱼的型号比如“3-7带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在，3到7两左右。
带鱼18-20规格是什么意思
带鱼18-20规格是指带鱼长度在18-20cm，代表鱼的型号和大小长度。带鱼的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种。一般来说8厘米以上的带鱼是大刀，5-8厘米的带鱼是中刀，5厘米下的带鱼是小刀。
带鱼18-20规格是指带鱼长度在18-20cm，代表鱼的型号和大小长度。带鱼的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种。一般来说8厘米以上的带鱼是大刀，5-8厘米的带鱼是中刀，5厘米下的`带鱼是小刀。
带鱼的规格12-16是什么意思
带鱼16-18意思是以每箱八斤为例，每箱里面的带鱼条数大概有2~3条。16-18的带鱼大概是有10公分宽，长度有100公分左右的样子。现在市面上常见的带鱼装箱的规格是有很多的根据箱子上面的规格型号可以大体的了解，每种箱子里面装的带鱼的大小，具体的辨认方法是在于盒子上如果写着3~5号，那么就说明一箱有8斤，每箱里面大概是有40条，如果箱子上面写的是5~7号以8斤为例，每箱里面大概是有30条，如果箱子上面写的是7~9号，那么以每箱8斤为例，那么这箱带鱼里面大概是有18~24条。
豆豉蒸带鱼的制作方法：
1、带鱼洗净收拾好，切段，可以比一般长一点。用黄酒、盐、葱段、姜片腌20-30分钟。(如果不喜欢鱼的洁白的带鱼，也可以在腌后放入油锅煎一下，但不用煎得金黄，皮略有点色，略干点即可。)
2、锅放油，下入葱花姜茉炒香。再放入豆豉炒香加盐、糖、少许黄酒调味。
3、用一盘将腌过的鱼块空干捡出摆好在盘里，将炒好的豆豉带汁均匀的浇在鱼段上，一定要盖满。
4、上屉蒸15-20分钟即可出锅。
家常焖带鱼的制作方法：
材料：鲜带鱼l条、猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。
做法：
1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。
2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味。
3、随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟。
4、待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。
糖醋带鱼的制作方法：
材料：带鱼(净)600克、米醋100克、生油750克(耗75克)、白糖100克、酱油15克、料酒30克、葱花5克、番茄沙司50克、麻油5克。
做法：
1、带鱼洗净，斩去头尾，鱼肉两面用刀剞成l厘米见方的块形（刀深至脊骨），然后斩成10厘米长的鱼殴，放入盘内，加入料酒、酱油拌和，稍腌一下待用。
2、将炒锅置于炉上，放入生油，待油烧至八成热时，将鱼块放入锅中炸2分钟捞出，倒出热油。
3、用原热锅放入少许油，投入葱花略爆一下，放进鱼块，烹入料酒，加盖稍焖片刻，然后揭盖加入酱油、番茄沙司、白糖、米醋，即用小火烤5分钟，待糖醋汁收浓后，加入麻油，颠翻几下出锅装盆即成。
红烧带鱼的制作方法：
材料：带鱼、姜片、大蒜、葱、生抽、陈醋、冰糖、盐少许。
做法：
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段。
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒。
3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的.翻面以便更好入味）。
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。
干煎带鱼的制作方法：
材料：带鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜片。
做法：
1、将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净，剪成段。
2、将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟。
3、将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其他合适的物件里，滤水吹干表面水分。
4、炒锅烧热，用姜片将锅搽一下后倒入油，油热后将鱼放入锅中煎。
5、煎至一面金黄后小心翻面，至另一面也呈金黄色，盛起滤油即可。
孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
